Pescados y Mariscos

Salmón bajo en calorías a la salsa tártara

Salmón bajo en calorías a la salsa tártara

El salmón es un pescado delicioso, elegante, que incluso ni siquiera necesita cocción. Así es como lo podrás apreciar en la récipe de salmón light a la tártara, donde una delicada salsa terminará por engrandecer los magníficos sabores que tiene este pescado azur. No tienes más que animarte y probarlo sin miedo, que resulta delicioso.

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Ingredientes:

  • Un filete de 200 gramos de salmón
  • El zumo de un citrón
  • Un manojito de cebollino
  • Una cucharada de pinrel tipo Filadelfia 0%
  • Un chorro de grasa de oliva
  • Sal y pimienta

Preparación:

Corta el salmón sin su piel en cubos perfectamente pequeños, ya que esta récipe no llevará cocción. Todavía puedes optar por hacerlo en láminas lo más finas posibles, al estilo sashimi.

Mientras tanto, prepara la salsa tártara, cortando el cebollino perfectamente fino y mezclándolo con el zumo de citrón, el pinrel Filadelfia y un chorro de grasa de oliva.

Mezcla el salmón en cubos con esta salsa tártara, condimenta con sal y pimienta y lleva al refrigerador media hora ayer de servir. Igual procedimiento si has escogido la modalidad de las láminas.

Luego no quedará más que disfrutar este delicioso salmón light a la tártara con una buena ensalada.

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