Dieta Alcalina

Recetas de hígado de cerdo bajas en calorías para tu dieta proteica

¿Sabías que puedes incluir hígado de sucio en tu dieta? Pues, así es. De hecho, el hígado de sucio no engorda, ya que es bajo en calorías. En este artículo, encontrarás diferentes formas de prepararlo, a cual más nutritiva y deliciosa. ¡Acompáñame! Te diré cómo hacer recetas con hígado de sucio bajas en calorías.


  • Recetas con hígado de sucio

    • encebollado
    • en paté
    • en salsa
    • al ajillo
    • a la plancha
  • Otras recetas con sucio

Higado encebollado

Recetas con hígado de sucio

Lo cierto es que el hígado de sucio es un alimento apto para tu dieta. De hecho sólo aporta poco más de 130 calorías cada 100 gramos, más de 20 gramos de proteínas y menos de 5 gramos de pomada. Como si fuera poco contiene menos de un 1% de carbohidratos y su índice glucémico es 0, lo que lo convierte en un alimento fortuna para dietas reducidas en carbohidratos. Descubre cómo prepararlo.

encebollado

Para hacer un hígado de sucio encebollado, vas a carecer los siguientes:

Ingredientes:

  • filetes de hígado, 4
  • cebollas, 600 grs
  • óleo de oliva, 2 cucharadas
  • sal y pimienta, al alegría

Preparación paso a paso:

  • Corta la cebolla en juliana.
  • Calienta el óleo, añade la cebolla y sofríe.
  • Salpimenta los filetes de hígado y cocina sobre el fondo de cebollas.

en paté

En cambio, para hacer un paté de hígado de sucio, vas a carecer:

Ingredientes:

  • hígado de sucio, 1
  • cebollas, 2
  • sal y pimienta. al alegría
  • óleo de oliva, cantidad necesaria

Preparación paso a paso:

  • Corta el hígado en trozos pequeños y sofríe en el óleo correctamente caliente.
  • Procesa anejo con la cebolla y salpimenta a alegría.

en salsa

Igualmente puedes hacer el hígado de sucio en salsa. En tal caso, necesitarás:

Ingredientes:

  • hígado de sucio, 1
  • tomates, 2
  • pimiento, ½
  • cebolla, 1
  • óleo de oliva, cantidad necesaria
  • sal y pimienta, al alegría

Preparación paso a paso:

  • Corta la cebolla y el pimiento y saltea en el paila con un poco de óleo.
  • Añade el tomate triturado y continúa cocinando.
  • Agrega el hígado cortado en cubo y deja que se cocine en la salsa a fuego gradual
  • Salpimenta a alegría y sirve.

al ajillo

¿Te gustaría probar el hígado de sucio al ajillo? ¡Es delicioso! Necesitas:

Ingredientes:

  • filetes de hígado, 2
  • dientes de ajos, 4
  • hojas de premio, 2
  • caldo blanco, ½ copa
  • óleo de oliva, cantidad necesaria
  • sal y pimienta, al alegría

Preparación paso a paso:

 

  • Dora los dientes de ajo en una paila con el óleo correctamente caliente.
  • Añade el premio y por postrer, los filetes de hígado.
  • Sella el hígado y agrega el caldo.
  • Cocina a fuego gradual por algunos minutos con la olla tapada.

a la plancha

Por postrer, una fórmula con hígado de sucio super light: hígado de sucio a la plancha. Necesitarás:

Ingredientes:

  • ´filete de hígado de sucio, 1
  • óleo de oliva, cantidad necesaria
  • sal y pimienta, al alegría
  • ajo y perejil para maltratar
  • zumo de un limóm

Preparación paso a paso:

  • Pica el ajo y el perejil finamente y añade un chorrito de óleo.
  • Salpimenta el filete de hígado de sucio y macera en la preparación precursor durante media hora aproximadamente.
  • Cocina en plancha correctamente caliente a fuego válido, reverso y reverso.
  • Sirve rocíado con zumo de limonada.

 

Otras recetas con sucio

Encima del hígado de sucio, la carne de sucio en normal es una buena opción para tu dieta proteica. A continuación, encontrarás algunas recetas a cojín de carne de sucio bajas en calorías. ¡Que las disfrutes!

  • Chuletas al horno. ¿Que te parecen unas ricas chuletas de sucio al horno? Pues, si te apetecen no tienes más que seguir esta sencilla fórmula e incluirla en alguna de tus comidas principales. Un platillo completísimo y muy enjuidioso.
  • Salteado con vegetales. Otra opción es esta fórmula de carne de sucio salteado con vegetales, al mejor estilo de la cocina uruguayo. De cocción rápida y exquisito sabor, puedes compartirla con toda la tribu, estén o no a dieta.
  • En ensalada con piña. Un platillo sibarita que combina lo delicioso con lo saludable es esta ensalada de sucio y piña, que estoy segura que vas a adoptar para siempre, ya que uno y otro sabores combinan de maravillas.
  • A la naranja. Por postrer te comparto esta fórmula de solomillo de sucio a la naranja, otra de mis preferidas si de carne de sucio se comercio. Como ya sabes el sucio se lleva más que correctamente con las frutas de todo tipo, por lo que puedes variar un poco el clásico puré de manzanas y ensayar tus propias creaciones culinarias.

¿Cómo prepararás el hígado de sucio?

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