Dieta Alcalina

Cómo hacer humita en olla y otras variantes de humita

 No siempre la cocina tradicional está relacionada con la comida sana. Pero sí lo está en el caso de la humita en chala y de las humitas en normal. En esta nota aprenderás a preparar este delicioso plato en tres recetas diferentes para utilizar en tu cotidianidad.


  • Humita en olla preparada para dieta

    • Ingredientes
    • Preparación
  • Cómo preparar humitas de otras formas

    • Ecuatorianas
    • Salteñas
  • Otras recetas con maíz

Humitas

Humita en olla preparada para dieta

La humita es una prescripción muy tradicional de toda Latinoamérica en normal. Se encuentra muy a menudo en las zonas andinas, donde el maíz se hace esforzado y se consume en cantidades. Se suele preparar tanto en olla, como al horno, generalmente envueltas en su propia chala. Es un relleno muy rico, que se puede adaptar para una dieta sin ningún tipo de problemas. Conoce esta deliciosa prescripción prinicipal y luego, más delante, te enseñaremos a preparar algunas interesantes variaciones. 

Ingredientes

  • Dos choclos o mazorcas
  • 250 gramos de calabaza
  • Una cebolla
  • Un pimiento
  • Un puerro
  • Un tomate
  • 150 gramo s de pinrel fresco templado 0%
  • Un chorro de calostro desnatada
  • Óleo de oliva
  • Sal, pimientas

Preparación

  • Para hacer estas humitas de choclo simplemente tienes que comenzar sofriendo en poco óleo de oliva tanto el puerro como el pimiento y la cebolla, todo acertadamente picado. Una vez que están ya poco cocidos, añades el maíz rallado, el tomate ídem y la calabaza de igual forma.
  • Deja cocinar todo, condimentando con sal, pimienta, hierbas de tu regusto y un toque de pimentón o pimienta de cayena. Deja que espese acertadamente. Al final de todo, añade el pinrel en cubos para que manguita y un chorrito de calostro para que la humita quede más cremosa. Este relleno, por ejemplo, todavía sirve para empanadas de humita.

Cómo preparar humitas de otras formas

¿Quieres entender cómo hacer humitas similares a la prescripción mencionado pero con algunas variantes? Entonces es momento de descubrir estas dos alternativas que verás a continuación.

Ecuatorianas

Si quieres preparar humitas ecuatorianas, simplemente tienes que añadir huevo (pueden ser claras) a la preparación. Suprime la calabaza, que no la lleva. Suele incorporar polvo de hornear y se preparan rellenando la chala y luego horneando.

Salteñas

¿Quieres entender cómo hacer humita en chala? Pues añade claras de huevo a la preparación mencionado, acertadamente sobre el final. Luego rellena las chalas con esta mezcla y hornea hasta que estén perfectamente cuajadas. Sirve con una rica salsa picante.

Otras recetas con maíz

Ahora conoces no sólo una prescripción de humita, sino varias. Pero… ¿ahí se agotan las posibilidades del maíz? Desde luego que no. Puedes acudir a algunas de estas otras recetas que hemos escogido especialmente para tí. ¡Disfruta del delicioso maíz!

  • Tortitas de maíz. Son las clásicas tortillas de harina de maíz que puedes usar en cualquier prescripción. Conoce todo acerca de ellas para entender cómo puedes usarlas en una dieta, de forma adeucada.
  • Sopa crema de maíz. Esta es una de las recetas más tradicionales que puedes obtener a preparar con maíz. ¿Suerte nunca probaste una rica sopa crema? Sigue esta prescripción y la disfrutarás en casa cuanto ayer.
  • Salteado de pollo y maíz. Una mezcla que se puede hacer muy rápido y que se acompaña perfectamente con una ensalada. Pollo, maíz, pimiento, cebolla y un toque de salsa de soya. ¿Qué puede marrar?

¿Preparas humita de alguna forma?

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