Dieta Alcalina

Boletus edulis y otras variedades de boletus comestibles light

¿Qué sabes del Boletus edulis? En este artículo encontrarás todo lo que necesitas enterarse para disfrutar de esta deliciosa seta comestible, desde dónde encontrarla, pasando por cómo cultivarla en casa, hasta cómo congelarla o deshidratarla para su conservación. Te compartiré recetas con Boletus edulis y te diré cómo cocinar este hongo. ¡Acompáñame!


  • ¿Dónde encontrar Boletus edulis?
  • ¿Cómo cultivar Boletus edulis en casa?
  • ¿Cómo conservar Boletus edulis?
  • Otros tipos de boletus

    • comestibles
    • no comestibles
  • Recetas con Boletus edulis

    • a la plancha
    • crema
    • risotto
    • croquetas
  • Otras setas comestibles light

Boletus

¿Dónde encontrar Boletus edulis?

Sin duda, debes estar al tanto que el Boletus edulis es una de las setas comestibles más valoradas, sino la más valorada. De allí que no es un cantidad de último importancia enterarse dónde encontrarlo. Pues aceptablemente, ten en cuenta que este hongo se encuentra en pequeños grupos dispersos en bosques con suelos ácidos, donde crecen árboles frondosos como hayas o robles y coníferas, como pinos y abetos, entre otras especies. Por otra parte, lo encontrarás fundamentalmente, durante el otoño, generalmente dos semanas luego de las lluvias. En cualquier caso, recuerda que no soporta aceptablemente las heladas.

¿Cómo cultivar Boletus edulis en casa?

Ahora aceptablemente, ¿te gustaría cultivar Boletus edulis en casa?  En primer zona, debes enterarse que el Boletus edulis necesita para crecer bosques maduros, de al menos 20 abriles de decadencia. De allí que si planeas cultivarlo en tu parque o vergel, debes contar allí con un pino, haya, carrasca o zote, de dicha años, antaño de la siembra del boletus.

  • ¿Cómo sembar Boletus edulis? Si tienes el árbol que necesitas operación el inóculo y siembra en el suelo a la sombra del árbol. Evita el encharcamiento, no labres la tierra, ni la abones y evita pisarla, de tal modo cuidarás tu cultivo de Boletus edulis.
  • ¿Cómo cosechar Boletus edulis? Podrás comenzar a cosechar los Boletus edulis a partir del segundo año, si lo has cuidado como corresponde y la fructificación fue exitosa.

¿Cómo conservar Boletus edulis?

Pues aceptablemente, una vez que hagas tu primera cosecha, seguramente, querrás enterarse cómo conservar el Boletus edulis, para poder disfrutar de estas setas durante todo el año. A continuación, te explico brevemente, los dos modos básicos de conserva: congelados y deshidratados. En entreambos casos, el primer paso es limpiarlos muy aceptablemente, retirando no sólo la tierra, sino todavía, todo lo que esté en mal estado.

  • ¿Cómo congelar Boletus edulis? Si optas por el congelamiento, ten en cuenta que deberás designar setas muy sanas y frescas.  Puedes congelarlos precocidos o crudos. Coloca en envases herméticos en capas, separadas por film de cocina transparente. Lleva al freezer a menos de 18ºC bajo cero.
  • ¿Cómo deshidratar Boletus edulis? En cambio, si quieres conservar los boletus deshidratados, a error de una deshidratadora, usa el horno. Coloca los boletus en la rejilla y deja un par de horas a 40ºC a 50ºC de temperatura y con la puerta entreabierta. Una vez deshidratados, portero en zona seco y en recipientes herméticos. Se conservan durante abriles.

Otros tipos de boletus

Existe un acuerdo casi generalizado en que Boletus edulis es la mejor de las setas comestibles que puedes consumir. No obstante, existen muchas otras variedades de Boletus comestibles y no comestibles que debes conocer.

comestibles

Encima, del Boletus edulis, otros boletus comestibles de muy buena calidad son el Boletus reticulatus, Boletus pinophilus y Boletus aereus. De último calidad pero suficiente buenos todavía. el Boletus erythropus, Boletus regius, Boletus spretus, Boletus impolitus, Boletus appendiculatus, Boletus fechtneri, Boletus queletii, Boletus fragans, entre muchos más.

no comestibles

Sin retención, debes tener mucho cuidado, ya que no todos los boletus son comestibles. Tal es el caso del Boletus satanas, del Boletus rhodoxanthus y del Boletus luteocupreus, entre otros. Gracias a Dios, son muy fáciles de identificar por sus coloraciones rojizas, no presentes en los boletus comestibles. En cualquier  caso, frente a la duda ¡No te arriesgues!

Recetas con Boletus edulis

¿Te preguntas cómo cocinar los Boletus edulis? Lo cierto es que a la hora de cocinar los Boletus edulis, no tendrás inconvenientes, tanto si están frescos como si en cambio, los has conservado congelados o deshidratados. A continuación, encontrarás algunas de las mejores recetas de Boletus edulis-

a la plancha

¿Sabes cómo preparar Boletus edulis a la plancha? Pues es muy claro. Vas a precisar cortar previamente, los boletus en láminas. Calienta muy aceptablemente la plancha y cuando este aceptablemente caliente vierte un chorrito de unto de oliva y saltea en ella los boletus. ¡Quedan riquísimos!

crema

Por otra parte, puedes preparar una crema de Boletus edulis deshidratados, cocinados en caldo y añadiendo a postrer momento nata líquida, para darle más cremosidad a la preparación. Si no quieres sumar muchas calorías puedes sustituir la nata por cuajo.

risotto

Encima, cero más rico, nutritivo y apetecible que un risotto de Boletus edulis. Queda de maravillas si lo preparas con pernil peninsular por otra parte del arroz. Un platillo completísimo y muy escaso en calorías, que podrás preparar rápido y claro.

croquetas

Por postrer, puedes hacer unas exquisitas croquetas con Boletus edulis congelados, sin falta de descongelarlos. Las croquetas siempre son bienvenidas ya que resultan muy sabrosas. El secreto para que continúen siendo light es que seas muy cuidadoso con la cocción para que  no se impregnen de lubricante.

Otras setas comestibles light

Encima del Boletus edulis, existen otras setas comestibles, con propiedades para ser incluídas adentro de una dieta para adelgazar. ¿Te gustaría conocerlas? Pues, aquí tienes más información sobre algunas de ellas:

  • Setas maitake.  Su nombre irrefutable es Grifola frondosa y recién se la empezó a conocer en Poniente en los últimos 20 abriles. Crece especialmente, a los pies del quercus y tiene muchas propiedades para la vitalidad, entre las que se cuenta que estimula la pérdida de peso.
  • Hongos shiitake.  En cambio, los hongos shiitake de nombre irrefutable Lentinus edodes, son las setas más consumidas en el mundo. Son bajas en calorías y ricas en agua, fibra y otros nutrientes buenos para tu dieta, ya que te permiten adelgazar saludablemente.
  • Setas reishi. Por postrer, ten en cuenta las setas reishi. El consumo de estas setas comestibles te asegura el aporte de nutrientes ideales para desmontar de peso, ya que aumentan el transformación, favorece la ignición de lubricante, son bajas en calorías y te ayudan a depurar tu cuerpo.

¿Cómo consumes el Boletus edulis?

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